Halvar Ellingsen kåret til «beste internasjonale kokk»
Hedret av italiensk magasin for å løfte frem nordnorske mattradisjoner i Vesterålen.
Halvar Ellingsen fra Kvitnes Gård ble mandag kåret til beste internasjonale kokk av det prestisjetunge italienske matmagasinet Identità Golose. Det skriver Kvitnes gård i en pressemelding.
Han er den første norske kokken som mottar utmerkelsen.
I sin begrunnelse skriver Identità Golose:
«I Nord-Norge, et Eden langt fra alt, finnes en kokk som aler opp, fisker og dyrker nesten alle ingrediensene du senere finner på tallerkenen. En unik restaurant, under nordlysets skinn».
– Det er sinnssykt gøy at Kvitnes Gård som tross alt ligger der vi ligger, blir lagt merke til og får priser i Italia, sier Ellingsen i pressemeldingen.
Med denne prisen trer Ellingsen inn i en eksklusiv krets av verdenskjente kokker. Tidligere prisvinnere inkluderer René Redzepi, som gjennom Noma revolusjonerte nordisk kjøkken og vant tittelen «Verdens beste restaurant» fire ganger, Daniel Humm fra trendsettende Eleven Madison Park (3 Michelin-stjerner), og Isaac McHale fra The Clove Club (2 Michelin-stjerner).
Identità Golose er et anerkjent, italiensk magasin og guide for gastronomi.
Kilde: blv.no
